Die Fischerei

Im Interview schildert Herbert Schneider seine familiäre Fischertradition und seinen eigenen Weg in diesem Beruf. Er spricht über die Kindheitserinnerungen beim Angeln mit seinem Großvater und die Verantwortung, die er nach dem Tod seines Onkels Max Knittl 1970 übernahm. Herbert erläutert den Familiennamenswechsel von Greinwald zu Knittl und Schneider sowie die Herausforderungen und Motivationen seines Werdegangs. Die duale Ausbildung bei BMW und die meisterliche Ausbildung sind zentrale Themen. Zudem teilt er Erinnerungen an die Schwarzfischerei und die Techniken des Fischfangs, die er von seinem Lehrmeister Franz Lidl aus Tutzing erlernte. Er und seine Frau Erika berichten von den Herausforderungen in der Fischverarbeitung und dem Vertrieb. Das Interview thematisiert auch die Teichwirtschaft, die Herbert und sein Freund Willi Eisele initiierten, um alte Teiche wiederzubeleben. Insgesamt bietet das Gespräch einen tiefen Einblick in das Leben eines Fischers in Garatshausen, geprägt von Tradition und Leidenschaft für das Handwerk.